La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) y la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI) en colaboración con la Universidad de Cádiz (UCA), el Centro Tecnológico de la Acuicultura de Andalucía (Ctaqua) y la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), empezarán a trabajar en el proyecto PLANASER 2.0 “Plan Nacional de Consolidación del Cultivo de Seriola (Seriola dumerili)”, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en la convocatoria de subvenciones en I+D+I, en el ámbito de los Planes Nacionales de Acuicultura que serán cofinanciados por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) 2014-2020.
El proyecto PLANASER 2.0 buscará contribuir al desarrollo de conocimientos innovadores en relación con la puesta a punto del cultivo de la seriola aplicados a la industria acuícola española cubriendo, de esta forma, la demanda en cuanto a la diversificación del sector acuícola, y apoyándose en el área de la alimentación y nutrición como principal herramienta de avance. La idea, explica el coordinador del proyecto de la ULPGC/ACIISI , “es consolidar el cultivo de seriola en España y posicionar al país como un referente en el cultivo de esta especie a través de las innovaciones que se desarrollen, fomentando la cooperación público-privada y la transferencia de conocimiento a la sociedad”.
Como recuerdan desde Ctaqua, que colabora en este proyecto, varias han sido las limitaciones en el cultivo de seriola han sido abordadas en otros programas de investigación, como el anterior Plan Nacional de ‘Diversificación de la acuicultura española mediante la optimización del cultivo de seriola (Seriola dumerili) – SERIOLA’ “que aportó importantes avances para el cultivo de la especie”.
A pesar de ello, la producción de seriola a nivel industrial sigue enfrentándose a dos grandes retos para consolidar su cultivo. “En primer lugar -señala Javier Roo- la escasez de suministro de juveniles de la especie y, por otro lado, la necesidad de optimización de los procesos de pre-engorde y engorde en los diferentes sistemas de cultivo”.
PLANASER 2.0 abordará, así, estos dos grandes retos de forma integral a través de la implementación de cuatro macro actividades científico-técnicas: innovaciones en los procesos de cría; optimización de dietas de engorde; salud y bienestar; y validación de los desarrollos del proyecto.
“Para dar respuesta al reto de la escasez de juveniles de la especie, hemos planteado objetivos específicos, como la obtención de puestas fuera del periodo de reproducción natural, la mejora de la calidad de las puestas de seriola a través de la mejora nutritiva de las dietas comerciales y el bienestar y salud de los reproductores. También se trabajará en la optimización del control biológico del proceso de cría larvaria y la mejora nutricional de las dietas de destete, así como a través del aumento de la sostenibilidad y estandarización de las dietas y procesos de cultivo larvario”, apunta Javier Roo.
Para hacer frente al segundo gran reto sobre la necesidad de optimización de los procesos de pre-engorde y engorde en los diferentes sistemas de cultivo, el proyecto considerará aspectos tanto biológicos como tecnológicos, planteando como objetivos específicos: la optimización nutricional y diseño de dietas de bajo residuo para sistemas RAS, determinar la densidad de carga óptima en sistemas RAS, mejora de la productividad del pre-engorde de seriola a través del efecto combinado de la dieta, la densidad y un nivel óptimizado de bienestar animal. Se buscará, asimismo, definir un protocolo de tratamiento antiparasitario oral optimizado que sea autorizado para su uso en el engorde comercial.
Todos estos desarrollos contarán además con pruebas de validación en empresas del sector que han comprometido su colaboración con el proyecto como Acuipalma S.L, Bedson España S:A, grupo Avramar S.A, Grupo Unión Martín S.L, Piscícola de Trebujena S.A, y Skretting España S.L.
En concordancia con la Línea Estratégica 3 del Plan Estratégico Plurianual 2014-2020 “Refuerzo de la competitividad del sector a través de la I+D+i”, PLANASER 2.0 proporcionará apoyo a la consolidación del desarrollo tecnológico, innovación y transferencia de conocimiento a las empresas de ámbito nacional, reduciendo la brecha entre investigación y empresa.
